匠心之釀
習酒的《道德經》
習酒以優質為道,以誠信為德,知行合一,守正出新,得以快速發展,于是誕生了“習酒號”。“習酒”先后被評為省優、部優、國優,1988年榮獲“國家質量獎”稱號,2011年榮獲“貴州十大名酒”之首稱號,2014年被認定為“國家地理標志保護產品”等。2019年,習酒品牌價值486.29億元位列中國白酒第9位、貴州省白酒第2位。2019年獲得第十八屆全國質量獎。
習酒公司始終秉承中國傳統白酒的技藝精華,實施技術、質量領先戰略,堅守純釀固態發酵工藝,恪守“貯足老酒,不賣新酒”的質量鐵律,堅持在繼承中創新、創新中發展、發展中提升,是國內最早能同時產生醬香、濃香兩種白酒香型的企業,全國同行業首家同步中國方圓標志認證和法國BVQL認證的企業。
2017年5月18日,習酒號專列快車在上海首發,標志著習酒發展走上了快車道,為紀念這一里程碑事件,公司開發高端個性化產品“習酒號”系列。
習酒號 匠心造
一壇醇香的“習酒號”,要經過212道制曲、制酒工序環節。習酒人堅守傳統工藝和純糧固態發酵,堅持生產標準、工藝標準、質量標準的完全統一,堅決執行產量、成本、速度、效益服從于質量,幾百位精益求精的曲師和酒師,把生產管理人員錘煉成為一支溫度計,隨時感知生產的變化情況,憑著高超的生產駕馭能力,牢牢掌握工藝優、技術精的原則,釀造出好基酒。
每位習酒人,專注于精心烤好每一甑基酒,精益釀造高質量基酒,專心窖藏每一壇基酒。
對習酒而言,儲存三年以上的酒只算陳釀之酒,儲存五年以上的酒稱得上普通老酒,儲存十年以上的酒稱得上優等老酒,儲存二十年以上的酒稱得上珍貴老酒,儲存三十年以上的酒稱得上珍稀老酒。
習酒號,匠心造。五千習酒兒女,用汗水與智慧,將一粒粒五谷轉化為一滴滴好酒,致敬天下。